이연복 중화불고기
전분 코팅으로 육즙을 가두어 입안에서 부드럽게 녹아내리는 중식 풍 불고기
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고기에 기름과 전분 코팅 과정을 거치면 기름기가 적은 얇은 불고기용 고기도 아주 부드러운 식감으로 변합니다.
- 볶는 과정에서 간이 싱거울 때는 소금을 추가하지 말고 굴소스를 아주 살짝만 더 넣어 맞춰주는 것이 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 이가 약한 어르신이나 아이들을 위해 질기지 않고 부드러운 고기 요리를 찾는 분.
- 기존의 익숙한 간장 불고기 대신 불맛과 감칠맛이 도는 색다른 불고기를 원하는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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