여경옥 돼지고기 중국식 불고기
라드유에 돼지고기 앞다리살과 채소를 볶고 메기 시즈닝 소스로 간을 맞추는 중국식 불고기
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 일반 식물성 기름 대신 동물성 지방인 라드유를 사용하면 중식 특유의 묵직하고 고소한 풍미를 제대로 살릴 수 있습니다.
- 메기 시즈닝 소스는 일반 간장보다 감칠맛과 짠맛이 강하므로, 처음부터 많이 넣지 말고 입맛에 맞게 조절하며 볶아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 평범한 간장 불고기 대신 색다른 스타일의 고기 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 라드유와 중국식 시즈닝 소스를 활용해 깊고 진한 감칠맛을 내고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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