이원일 연두 연어 포케
연두로 감칠맛을 채운 현미보리밥에 신선한 연어와 채소, 수제 연두 오리엔탈 드레싱을 곁들인 건강한 포케입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 곡물 밥을 지을 때 연두와 약간의 기름을 첨가하면 밥알이 서로 달라붙지 않고 윤기가 흐르며 밥만 먹어도 맛있어집니다.
- 오리엔탈 드레싱을 제조할 때 산(식초)과 지방(기름)의 비율을 대략 1:2로 유지하고 간장 대용으로 연두를 사용하면 쿰쿰함이 전혀 없는 깔끔한 드레싱이 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 식단 관리를 하면서도 입에 착 붙는 풍부한 감칠맛을 건강하게 즐기고 싶은 다이어터 분들.
- 번거로운 외식 대신 집에서 신선하고 트렌디한 포케 샐러드를 직접 요리해보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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