여경래 연두부 마파두부

조리 팁 💡

• 연두부를 소스에 넣기 전에 끓는 물에 미리 데쳐주면 조리할 때 쉽게 깨지지 않습니다.
• 두반장은 장류라 맵고 짜므로 설탕을 꼭 넣어주어야 한국인 입맛에 맞는 대중적인 감칠맛이 납니다.
• 전분을 넣을 때 두부가 깨지기 쉬우니 처음에는 두부가 깨지더라도 부담 없이 연습하는 도전 정신이 필요합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐부서지지 않는 연두부 마파두부의 황금 레시피를 전수받고 싶은 분들.
• ⭐취향에 맞게 굴소스와 소금 버전으로 마파두부를 골라 만들고 싶은 분들.