이혜정 얼큰 고기전골
남은 고기 및 다양한 채소와 당면을 넣고 고추장 양념으로 자작하게 끓여내는 얼큰한 국물 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 소고기 외에도 돼지목살, 불고기, 갈비 등 냉장고에 남은 고기를 자유롭게 활용할 수 있습니다.
- 다진 마늘은 처음부터 넣지 않고 조리 막바지에 넣어야 마늘의 알싸하고 진한 향이 살아납니다.
- 당면은 미지근한 물에 미리 충분히 불려두어야 국물을 과도하게 흡수하지 않고 부드럽게 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 냉장고 속 남은 자투리 채소와 고기를 싹 비우고 싶은 분들.
- 얼큰하고 자작한 국물에 당면까지 후루룩 즐기고 싶은 분들.
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