윤이련 조기전골
비린내 없이 손질한 조기에 당면과 채소를 넣고 얼큰하게 끓여낸 즉석 전골 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 조기의 핏물과 내장을 깨끗이 씻어내야 국물에서 비린내가 나지 않습니다.
- 당면을 넣고 7~8분만 끓여 바로 먹으면 불지 않고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 시금치나 쑥갓은 마지막에 넣어 숨이 죽지 않게 합니다.
- 솥이 작은 사람은 당면을 살짝 불려서 사용하면 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 생선 요리의 비린내를 잡는 법을 배우고 싶은 분.
- 당면과 생선의 색다른 조합을 즐기고 싶은 분.
- 즉석에서 빠르게 완성하는 전골 요리를 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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