뚝딱이형 얼큰 불고기 전골

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 그냥 두부를 넣으면 전골 속에서 쉽게 부서지고 간이 안 배어 겉돌 수 있으므로 기름에 한 번 구워 쓰는 것이 비법입니다.
• 국물 베이스로 사골육수를 사용하면 오랜 시간 우려내지 않아도 국물에서 깊고 묵직한 감칠맛이 납니다.
• 건더기를 어느 정도 건져 먹은 후 남은 국물에 우동 사리를 넣어 끓여 먹으면 아주 잘 어울립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐저녁 식사 겸 칼칼하고 푸집한 술안주 찌개를 찾으시는 분.
• ⭐명절 후 남은 소불고기와 자투리 야채들을 한 번에 맛있게 정리하고 싶으신 분.
• ⭐진한 사골 국물 베이스의 매콤한 고기 전골을 좋아하시는 분.