이혜정 버섯전골

조리 팁 💡

• 버섯 고유의 향을 살리기 위해 마늘은 적게 넣고, 국물이 들큰해지지 않도록 양파는 넣지 않는 것이 핵심입니다.
• 파와 고추를 넣은 뒤에는 색이 변하지 않도록 뚜껑을 열고 살짝만 더 끓입니다.
• 취향에 따라 칵테일 새우나 조갯살을 약간 더하면 해산물의 감칠맛이 더해집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐쌀쌀한 날씨에 따뜻하고 깔끔한 국물 요리가 생각나는 분들.
• ⭐버섯 본연의 향과 식감을 살린 정갈한 전골을 만들고 싶은 분들.
• ⭐복잡한 육수 없이 재료 자체의 감칠맛으로 시원한 국물을 내고 싶은 분들.