이혜정 가지 깻잎 완자
절인 가지와 향긋한 깻잎을 다진 고기와 치대어 고소하게 구워내는 별미 완자
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지를 살짝 절여 물기를 짜내야 구울 때 완자가 부서지지 않고 쫄깃해집니다.
- 반죽을 빚을 때 가운데를 약간 눌러주면 열이 고르게 전달되어 속까지 균일하게 잘 익습니다.
- 취향에 따라 시치미나 초간장을 곁들여 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 가지를 색다르고 맛있게 즐기고 싶은 분들.
- 아이들 영양 반찬이나 도시락 메뉴를 고민하는 분들.
- 겉바속촉 고소한 완자 구이를 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
