이 남자의 cook 소고기완자전
다진 소고기와 부드러운 두부, 다진 채소를 한데 치대어 동글게 부쳐내는 명절 필수 소고기완자전
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 두부의 물기를 충분히 제거해야 조리 중 반죽이 질어지거나 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 반죽을 오랫동안 치댈수록 고기의 끈기가 살아나 완자가 매끄럽고 단단하게 빚어집니다.
- 불이 세면 겉면만 쉽게 타므로 약한 불에서 은근히 익혀 속까지 충분히 익혀줍니다.
이런 분들에게 추천
- 명절이나 제사상에 올릴 정성 가득한 전 요리를 배우고 싶으신 분들.
- 남녀노소 누구나 좋아하는 부드러운 고기 반찬을 만들고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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