뚝딱이형 표고 완자구이
다진 돼지고기, 베이컨, 채소에 다진 표고 기둥을 섞은 반죽을 표고 갓에 가득 채워 계란물과 빵가루를 입혀 구운 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 표고버섯 기둥은 특유의 쫄깃한 식감과 감칠맛 성분이 가득하므로 버리지 말고 다져 넣으면 고기 소의 식감이 훨씬 고급스러워집니다.
- 다 구워진 표고 완자구이에 매콤하고 알싸한 타바스코 핫소스를 살짝 뿌려 먹으면 튀김옷의 풍미와 조화를 이루며 느끼함을 싹 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 명절이나 특별한 날 전 요리 대신 깔끔하고 바삭한 버섯 완자 요리를 올리고 싶으신 분.
- 버섯을 싫어하는 아이들에게 고기와 함께 맛있게 버섯을 먹이고 싶으신 분.
- 기름 가득한 튀김 대신 에어프라이어로 담백하고 바삭한 고기 튀김 안주를 만들고 싶으신 분.
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