주요 재료 🥩
라면 면알배추베이컨대파버터체다치즈우유생크림굴소스소금
이연복 배추 까르보나라
달큰한 알배추와 고소한 크림소스가 어우러진 색다른 라면 까르보나라
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 부드럽고 고소한 크림소스 요리를 좋아하시는 분
- ⭐ 집에 남은 알배추와 라면으로 특별한 별식을 만들고 싶으신 분
필요한 재료 🛒1인분
- 라면 면 1개
- 알배추 잎 5장
- 베이컨 1팩
- 대파 1/2대
- 버터 1조각
- 체다치즈 1장
- 우유 100ml
- 생크림 100ml
- 굴소스 1.5큰술
- 식용유 약간
- 소금 약간
레시피 🍳
- 알배추를 면과 비슷하게 길쭉길쭉한 모양으로 채 썰어 줍니다.
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 채 썬 배추를 넣어 숨이 죽을 때까지 데친 뒤 건져냅니다.
- 대파는 송송 썰고, 베이컨은 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
- 다른 냄비에 라면 면을 삶기 시작합니다.
- 팬에 식용유를 살짝 두르고 대파와 베이컨을 함께 넣어 향이 올라오도록 볶습니다.
- 볶아진 베이컨에 물을 살짝 넣고 데쳐둔 배추를 함께 넣어 가볍게 볶습니다.
- 우유 100ml와 생크림 100ml를 부은 뒤 조각 버터와 체다치즈 1장을 넣어 끓입니다.
- 굴소스 1.5큰술을 넣어 소스의 간을 맞춘 후 끓여줍니다.
- 삶아진 라면 면을 소스에 넣고 소스가 꾸덕꾸덕해질 때까지 자작하게 졸여 완성합니다.
- 배추를 길게 채 썰어 끓는 물에 데쳐냅니다.
- 대파와 베이컨을 썰어 팬에 볶습니다.
- 라면 면을 알맞게 삶아줍니다.
- 볶은 재료에 우유, 생크림, 버터, 치즈를 넣어 소스를 끓입니다.
- 굴소스로 간을 맞춘 뒤 삶은 면을 넣고 소스가 꾸덕해질 때까지 졸입니다.
조리 팁 💡
- 어른들이 드실 때는 청양고추 1개를 송송 썰어 넣으면 느끼한 맛을 잡아주어 더욱 맛있습니다.
- 배추를 데치지 않고 그냥 볶으면 숨이 잘 죽지 않으므로 반드시 끓는 물에 먼저 데쳐주세요.
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