이재훈 전통 까르보나라

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 달걀 소스를 부을 때 팬이 너무 뜨거우면 달걀이 익어 몽글몽글한 스크램블이 되므로 반드시 불을 끄고 한 김 식힌 후 섞어야 합니다.
• 통후추를 굵게 갈아 넣으면 고소한 치즈의 풍미 속에서 향긋하고 알싸한 포인트를 줄 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐생크림 없는 오리지널 정통 이탈리안 까르보나라를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐달걀과 치즈만으로 순식간에 고소한 풍미를 내고 싶은 분들.