선경 롱게스트 까르보나라
베이컨과 달걀노른자, 페코리노 치즈를 뜨거운 파스타에 버무리는 까르보나라
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 불에서 내린 뒤 3~5분 식힌 베이컨 혼합물을 사용해 볼에서 잔열로만 버무린다.
- 소스가 되직하면 면수를 두어 큰술씩 넣어 묽기를 조절한다.
- 가장 신선한 달걀노른자를 사용하고 완성 후 바로 낸다.
이런 분들에게 추천
- 생크림 없이 달걀과 치즈로 까르보나라를 만들고 싶은 분들.
- 20분 안에 2인분 파스타를 준비하려는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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