이재훈 한국식 까르보나라
우유와 생크림, 계란 노른자, 그라나파다노 치즈를 더해 고소하고 꾸덕하게 완성하는 한국식 크림 까르보나라입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 계란 노른자는 불을 충분히 낮춘 상태에서 넣어 빠르게 섞어야 계란이 덩어리지지 않고 고운 크림 농도가 형성됩니다.
- 크림 소스가 너무 되직할 때는 면수나 우유를 살짝 추가해 기호에 맞춰 농도를 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 진하고 고소한 크림 풍미가 가득한 레스토랑 스타일 파스타를 선호하는 분들.
- 집에서 간편하게 근사한 요리로 분위기를 내고 싶을 때 추천합니다.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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