김진순 우렁 강된장
다진 채소와 우렁이, 두부를 넣고 짭조름하게 자박하게 끓여 찐 양배추쌈과 찰떡궁합인 우렁 강된장
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 된장 외에 쌈장을 넉넉히 함께 넣으면 감칠맛과 단맛이 더해져 비린 맛 없이 진한 강된장이 완성됩니다.
- 우렁이는 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으므로 마지막 단계에 넣어 살짝 졸여줍니다.
- 달큰하게 찐 양배추에 강된장과 밥을 올려 싸 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 찐 양배추나 쌈채소와 어울리는 구수한 강된장을 찾으시는 분들.
- 우렁이와 두부가 씹히는 감칠맛 가득한 밥도둑 반찬을 원하는 분들.
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