옥주부 우렁강된장
구수한 집된장에 쫄깃한 우렁이와 아삭한 채소를 자작하게 끓여낸 최고의 밥도둑 우렁강된장입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 강된장은 되직하고 자작한 매력이 있어야 하므로 육수를 처음부터 많이 붓지 않도록 주의하세요.
- 우렁이는 마지막 단계에 넣고 살짝만 익혀야 질겨지지 않고 특유의 쫄깃쫄깃한 식감이 온전히 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 잃어버린 입맛을 돋워줄 짭조름하고 구수한 쌈밥 양념을 원하시는 분들.
- 우렁이를 활용해 식감이 살아있는 영양 가득한 반찬을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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