김진순 고추장멸치볶음

조리 팁 💡

• 멸치를 기름 없이 마른 팬에 먼저 볶아야 남아 있던 비린내와 습기가 확실히 제거됩니다.
• 기름을 넉넉히 두르고 바삭해질 때까지 볶은 후 양념을 넣어야 다 먹을 때까지 눅눅해지지 않고 식감이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐반찬가게처럼 끝까지 바삭함이 유지되는 멸치볶음을 만들고 싶은 분들.
• ⭐황금 비율 고추장 양념으로 두고두고 먹을 밑반찬을 만드려는 분들.