윤이련 고추장 멸치무침
다시멸치를 소량의 식용유에 볶아 촉촉하게 하고, 고추장과 고춧가루를 조합해 짜지 않게 버무려 내는 밑반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 고추장만 사용하면 짜지기 쉬우므로 고춧가루를 섞어 간을 맞춥니다.
- 멸치를 소량의 식용유에 볶으면 기름에 노골노골해져 촉촉하고 딱딱하지 않습니다.
- 물엿만 사용하면 질퍽해지므로 설탕을 병행하여 사용합니다.
이런 분들에게 추천
- 짜지 않고 고소한 매콤 멸치반찬을 선호하는 분들.
- 냉장고에 오래 두고 먹을 실용적인 밑반찬을 찾는 분들.
- 촉촉하고 부드러운 멸치무침을 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
