윤이련 고추장멸치볶음
마늘을 기름에 노릇하게 볶아 고소함을 더하고 매콤달콤한 고추장 양념으로 버무린 밥도둑 멸치볶음
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 멸치를 미리 마른 팬에 볶아주어야 수분이 날아가 완성 후에도 눅눅하지 않고 파삭합니다.
- 양념을 끓인 후에는 반드시 불을 끄고 재료를 버무려야 고추장 양념이 타지 않고 부드럽습니다.
- 조청 대신 물엿 4큰술을 사용해도 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 멸치볶음에 특별한 변화를 주고 싶은 분들.
- 마늘의 고소하고 달콤한 풍미를 요리에 가득 담고 싶은 분들.
- 실패 없는 든든한 밑반찬 레시피를 찾는 초보 주부들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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