김진순 애슐리 스타일 대패 볶음우동
대패삼겹살 기름에 파, 마늘, 야채와 1.5큰술 양념 공식을 더해 만든 매콤달콤 뷔페 스타일 볶음우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루, 맛술, 진간장, 굴소스, 물엿을 1.5큰술씩 동일한 비율로 조율하면 누구나 외식 맛을 쉽게 재현할 수 있습니다.
- 우동면은 끓는 물에 넣은 뒤 억지로 풀지 말고 풀어질 때까지 기다렸다가 살살 저어야 면발이 끊어지지 않습니다.
- 삶은 면을 찬물에 헹궈 탱글탱글한 식감을 유지해야 볶을 때 불지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 뷔페의 매콤달콤한 볶음우동을 집에서 푸짐하게 즐기고 싶은 분들.
- 동일 비율 양념장으로 실패 없는 볶음면 요리를 완성하고 싶은 분들.
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