아하부장 길거리 스타일 오뎅탕

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 무와 대파를 최대한 얇게 썰어야 집에서도 짧은 조리 시간 안에 깊고 진한 육수 맛을 뽑아낼 수 있습니다.
• 고운 고춧가루는 국물을 매콤하게 만드는 목적이 아니라, 길거리 어묵바 특유의 묘한 국물 색감을 재현하는 핵심 포인트입니다.
• 청양고추는 같이 넣고 끓이면 특유의 칼칼한 향이 날아가므로, 반드시 불을 끈 직후 뜨거운 국물에 직접 넣어 향을 살려야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐포장마차에서 종이컵에 담아 마시던 어묵 국물의 감성을 그대로 느끼고 싶은 분들.
• ⭐집에서 파는 맛 그대로 완벽한 감칠맛의 어묵탕을 실패 없이 끓이고 싶은 분들.
• ⭐쌀쌀한 날씨에 어울리는 간편하고 깊은 맛의 소주 안주를 찾는 분들.