김대석 참치 애호박찌개

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 참치캔 속 카놀라유를 버리지 않고 양파 볶는 기름으로 사용하면 참치의 감칠맛이 국물 전체에 싹 배어 깊은 맛이 납니다.
• 양파가 완전 노릇노릇해질 때까지 볶아 단맛을 극대화해야 국물 맛이 겉돌지 않고 깊어집니다.
• 고추장에 된장 1스푼을 섞어서 사용하면 찌개의 텁텁함은 없어지고 시원하면서도 구수한 끝맛을 낼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐얼큰하고 칼칼하면서도 구수한 시골 식당풍 애호박찌개를 직접 끓여보고 싶으신 분들.
• ⭐집에 있는 참치캔과 애호박만으로 푸짐하고 깊은 풍미를 가진 한 끼 찌개를 완성하려는 분들.
• ⭐참치 특유의 비린 향 없이 깔끔하고 깊은 국물 맛을 내고 싶으신 분들.