김대석 골뱅이 볶음
버터와 통마늘 풍미에 빵가루의 고소함을 더해 볶아낸 최고급 골뱅이 안주 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 골뱅이를 처음부터 넣으면 쪼글쪼글해지고 질겨지므로 야채를 다 볶은 후 마지막에 넣는 것이 포인트입니다.
- 마지막에 넣는 빵가루가 수분과 기름을 잡아주어 고소하고 바삭한 풍미를 선사합니다.
- 청양고추 대신 꽈리고추를 활용해도 깔끔한 매운맛을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 골뱅이 무침 대신 색다른 골뱅이 요리를 즐기고 싶으신 분들.
- 집에서 간편하고 빠르게 고급스러운 맥주 안주를 만들고 싶은 분들.
- 버터 마늘 풍미의 감칠맛 나는 볶음 요리를 선호하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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