김대석 골뱅이 볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 골뱅이를 처음부터 넣으면 쪼글쪼글해지고 질겨지므로 야채를 다 볶은 후 마지막에 넣는 것이 포인트입니다.
• 마지막에 넣는 빵가루가 수분과 기름을 잡아주어 고소하고 바삭한 풍미를 선사합니다.
• 청양고추 대신 꽈리고추를 활용해도 깔끔한 매운맛을 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹던 골뱅이 무침 대신 색다른 골뱅이 요리를 즐기고 싶으신 분들.
• ⭐집에서 간편하고 빠르게 고급스러운 맥주 안주를 만들고 싶은 분들.
• ⭐버터 마늘 풍미의 감칠맛 나는 볶음 요리를 선호하시는 분들.