주요 재료 🥩
골뱅이마늘청양고추불닭볶음면체다치즈
자취요리신 골뱅이 불닭볶음면
고소하게 볶아낸 풍미 가득한 골뱅이 마늘 볶음을 매콤한 불닭볶음면에 치즈와 함께 올려 먹는 화끈한 야식 레시피
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤하고 화끈한 음식으로 하루의 스트레스를 날려버리고 싶은 분들
- ⭐ 불닭볶음면을 더 푸짐하고 고급스러운 안주 스타일로 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 골뱅이 1캔
- 마늘 1줌
- 청양고추 2개
- 불닭볶음면 2개
- 체다 치즈 2장
- 식용유 넉넉히
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 600ml
레시피 🍳
- 골뱅이 1캔은 체에 걸러 국물과 건더기를 분리해 줍니다. 이때 남은 골뱅이 국물은 버리지 말고 따로 보관합니다.
- 마늘 한 줌은 약 5mm 두께로 두툼하게 편 썰고, 청양고추 2개는 굵직하게 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 골뱅이와 편 썰어둔 마늘을 넣은 뒤 소금과 후추로만 가볍게 간을 하여 갈색빛이 돌 때까지 함께 볶아줍니다.
- 마늘과 골뱅이가 노릇해지면 청양고추를 넣고 살짝 볶아준 뒤 불을 완전히 끄고 보관해 둔 골뱅이 국물을 3~4큰술 뿌려 잔열로 자박하게 졸여 골뱅이 마늘 볶음을 완성합니다.
- 냄비에 물 600ml를 끓여 불닭볶음면 2개의 면과 액상 스프를 모두 넣고 국물이 완전히 졸아들 때까지 조리합니다.
- 조리된 불닭볶음면을 그릇에 담고 체다 치즈 2장을 올린 뒤 그 위에 만들어둔 골뱅이 마늘 볶음과 동봉된 불닭볶음면 후레이크를 뿌려 마무리합니다.
- 골뱅이는 국물과 분리하고 마늘은 두툼하게 편 썰어 청양고추와 함께 준비합니다.
- 식용유를 두른 팬에 골뱅이와 마늘을 소금, 후추로 볶다가 청양고추와 골뱅이 국물을 넣고 잔열로 졸입니다.
- 불닭볶음면을 끓여 체다 치즈와 골뱅이 마늘 볶음, 후레이크를 올려 섞어 먹습니다.
조리 팁 💡
- 마늘을 너무 얇게 썰면 타기 쉬우므로 5mm 정도로 두툼하게 썰어야 골뱅이와 함께 씹히는 식감이 좋습니다.
- 불을 끄고 골뱅이 캔 국물을 넣어 잔열로 졸여주면 골뱅이 고유의 감칠맛과 풍미가 요리에 깊게 배어듭니다.
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