정호영 골뱅이 양송이 볶음
유동 골뱅이와 수분 가득한 양송이버섯을 굴소스와 발사믹 식초로 볶아낸 최고급 와인 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양송이버섯을 볶을 때 처음에는 뒤집지 않고 밑면이 노릇해질 때까지 기다려야 풍미가 살아납니다.
- 골뱅이는 이미 다 익혀 나온 통조림이므로 마지막에 넣어 가볍게 볶아야 질겨지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 와인이나 맥주와 함께 즐길 고급스러운 안주를 찾는 분.
- 색다른 골뱅이 요리를 시도해보고 싶은 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
