아하부장 시원한 오이냉국

Name: 아하부장 시원한 오이냉국
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 오이 200g; 양파 30g; 불린 미역 50g; 홍고추 약간; 물 1L (4컵); 굵은소금 0.75큰술; 뉴수가 1작은술; 식용 빙초산 1작은술; 사과식초 1큰술; 통깨 1큰술

황금 비율의 새콤달콤 냉국 육수로 더위를 한방에 날려버리는 아삭한 오이냉국

예상 10분 난이도 쉬움 국/찌개/탕

주요 재료

오이양파미역홍고추뉴수가빙초산사과식초통깨

필요한 재료 3인분

오이 200g

쿠팡에서 재료 사러가기(광고)

오이 양파 미역 홍고추 뉴수가 빙초산 사과식초 통깨

김대석 시원한 오징어무국

삐져 썬 무와 다시마로 낸 육수에 통통한 오징어를 넣어 깔끔하고 칼칼하게 끓여낸 맑은 오징어무국

20분쉬움국/찌개/탕

오징어무건다시마대파청양고추

국물요리해장집밥

임성근 미역 오이냉국

참치액으로 깊은 감칠맛을 내고 불린 미역을 10초간 데쳐 비린내를 완벽하게 잡은 시원한 냉국입니다.

10분쉬움국/찌개/탕

마른 미역오이홍고추청양고추참치액

국물요리해장요리집밥

옥주부 오이냉국

무더위를 날려버릴 새콤달콤하고 시원한 옥주부표 황금 비율 오이냉국

15분쉬움국/찌개/탕

양파 30g

불린 미역 50g

홍고추 약간

물 1L (4컵)

굵은소금 0.75큰술

뉴수가 1작은술

식용 빙초산 1작은술

사과식초 1큰술

통깨 1큰술

레시피

오이는 씨를 제거하지 않고 채 썰고, 양파는 가늘게 채 썰어 준비합니다.
불린 미역은 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
볼에 물 1L를 붓고 굵은소금 0.75큰술, 뉴수가 1작은술, 식용 빙초산 1작은술, 사과식초 1큰술을 넣어 완전히 녹도록 잘 섞어 육수를 만듭니다.
만들어진 육수의 간과 신맛을 확인한 후 썰어둔 오이, 양파, 미역, 홍고추를 넣습니다.
통깨를 듬뿍 뿌리고 얼음을 띄우거나 냉장고에 차갑게 보관하여 완성합니다.