김대석 오징어 섞어찌개

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 국물용 멸치는 조리 전 전자레인지에 20초간 돌려주면 비린내가 말끔히 날아갑니다.
• 오징어는 너무 오래 끓이면 질겨지므로 두부와 채소를 먼저 넣은 뒤 나중에 넣어 익힙니다.
• 미림을 살짝 넣어주면 오징어 특유의 해물 비린내를 잡아 한층 깔끔한 국물 맛을 냅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐속이 뻥 뚫리는 시원하고 얼큰한 국물 요리를 찾으시는 분들.
• ⭐푸짐한 해물과 라면사리로 한 끼 식사와 안주를 동시에 해결하고 싶은 분들.