아하부장 오징어 김치찌개
오징어의 시원한 해물 풍미와 콩나물의 아삭함을 더해 뚝배기에서 진하게 끓여내는 김치찌개
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 김치의 신맛이 강할 경우 설탕으로 신맛을 잡아주고, 덜 익은 김치라면 설탕을 줄여 조절합니다.
- 뚝배기는 열보존율이 높으므로 불을 줄인 후에도 중약불에서 은근하게 끓여내야 오징어 국물이 훨씬 깊어집니다.
이런 분들에게 추천
- 1인 가구나 자취생 중 간편하면서도 시원한 찌개를 즐기고 싶은 분들.
- 고기 김치찌개 대신 개운하고 깔끔한 해물 국물 요리를 원하는 분들.
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이런 레시피는 어때요?
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