이 남자의 cook 팽이버섯 맛살전
결대로 찢은 맛살과 팽이버섯, 향긋한 깻잎을 반죽해 한 입 크기로 노릇하게 부쳐내는 촉촉하고 고소한 전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 부침가루가 너무 많거나 반죽이 질척거리면 재료 고유의 맛과 식감이 죽으므로 되직하지 않게 배합합니다.
- 깻잎을 넣어주면 맛살 특유의 어묵 향을 잡아주고 은은한 향긋함을 더할 수 있습니다.
- 팽이버섯이 뭉쳐 있으면 식감이 질겨질 수 있으므로 반죽 섞기 전에 잘 흩뜨려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 냉장고에 남은 자투리 채소와 맛살을 한 번에 해결하고 싶으신 분.
- 버섯의 쫄깃함과 맛살의 감칠맛이 어우러진 간단한 안주를 원하시는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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