김대석 간장 잔멸치볶음
잔멸치를 마늘·간장·참치액으로 볶고 원당과 참기름을 마지막에 더하는 짭짤고소한 밑반찬입니다.
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 멸치를 먼저 마른 팬에 볶으면 비린 향이 줄고 바삭한 식감이 납니다.
- 원당은 센 불에서 오래 볶지 말고 마지막에 넣어 굳는 것을 줄입니다.
이런 분들에게 추천
- 짭짤고소한 멸치 밑반찬을 원하는 분.
- 도시락에 넣을 오래가는 반찬을 찾는 분.
- 견과류 없이 깔끔한 멸치볶음을 좋아하는 분.
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