옥주부 멸치볶음
마요네즈를 넣어 시간이 지나도 딱딱하게 굳지 않고 촉촉함이 유지되는 초간단 잔멸치볶음
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 멸치를 너무 오래 볶아 완전히 진한 갈색이 되면 딱딱해지므로 연한 갈색이 돌기 시작하면 다음 단계로 넘어가세요.
- 마요네즈는 불을 끄고 멸치가 살짝 식었을 때 넣어야 고소한 풍미가 살고 딱딱하게 굳는 것을 완벽하게 방지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 냉장고에만 들어가면 딱딱하게 굳어버리는 멸치볶음 때문에 고민이셨던 분들.
- 아이들이 좋아하는 달콤하고 고소한 밑반찬을 빠르게 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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