정지선 오향 달래면
파기름과 향긋한 팔각의 만남에 제철 달래를 더해 풍미를 극대화한 중식 퓨전 비빔면 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 채소를 기름에 튀길 때는 수분이 완전히 빠져나가 바삭해질 때까지 충분히 튀겨야 풍미가 깊어집니다.
- 더 진한 중식의 향을 원한다면 소스를 끓일 때 팔각을 좀 더 오래 우려내도 좋습니다.
- 고기 고명이 없어도 파기름과 달래의 향 자체만으로 충분히 맛있는 비빔면을 완성할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 익숙한 파스타면으로 색다른 중식 스타일의 비빔면을 즐기고 싶은 분.
- 향긋한 제철 달래와 깊은 파기름의 풍미를 제대로 맛보고 싶은 분.
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