정지선

티엔미미 오너 셰프이자 딤섬과 중국요리를 중심으로 중식 레시피를 소개하는 셰프 채널

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정지선 레시피

53개의 레시피를 찾았습니다.

정렬

정지선 마라 크림 새우 딤섬

30분보통고기/메인

흑백요리사 레스토랑 미션의 화제작, 탱글한 새우소에 바삭한 춘권피 채를 입혀 튀겨낸 사자머리 모양 딤섬

새우전분가루돼지비계치킨파우더굴소스
홈파티손님초대겉바속촉

정지선 중화풍 코다리 강정

30분보통고기/메인

비린내 없이 바삭하게 튀긴 코다리에 두반장과 황두장을 더해 짭조름하고 매콤하게 볶아낸 중화풍 강정 요리

코다리두반장황두장전분가루마늘
밥도둑매콤달콤생선요리

정지선 냉동만두 눈꽃구이

15분보통안주

냉동만두나 남은 찐만두에 밀가루물을 부어 바삭한 눈꽃 날개를 만드는 간단 중식 군만두

냉동만두밀가루
겉바속촉간단안주중식비법

정지선 건두부 무침

15분쉬움반찬

국수처럼 썬 건두부와 오이, 샐러리를 매콤새콤한 특제 라조장 소스에 조물조물 버무려 먹는 중식 별미 무침입니다.

건두부오이샐러리대파굵은 고춧가루
새콤매콤중식무침다이어트식단

정지선 구수계

30분보통고기/메인

간장과 흑초 베이스의 새콤달콤한 소스로 입맛을 돋우는 사천식 닭고기 냉채 요리

닭가슴살오이샐러리양상추쪽파
사천요리닭고기냉채술안주

정지선 양피 냉채

20분쉬움안주

고량주와 환상적인 궁합을 자랑하는 매콤 새콤하고 알싸한 중국식 양피 냉채

양피닭가슴살오이당근버섯
이색요리맥주안주새콤달콤

정지선 삼계 딤섬

1시간어려움고기/메인

삼계탕의 깊은 풍미를 한 입 크기의 딤섬에 담아낸 격식 있는 보양 요리

닭고기찹쌀인삼대추밤
보양식퓨전요리수제만두

정지선 프리미엄 장미 딤섬

30분어려움고기/메인

한우 살치살과 신선한 가리비 관자를 속재료로 채워 장미꽃 모양으로 화려하게 빚어낸 프리미엄 초호화 딤섬 요리입니다.

가리비 관자한우 살치살죽순대파전분가루
럭셔리요리손님초대수제만두

정지선 두부 딤섬

40분어려움면/분식

오향 향신료로 풍미를 높인 쫀득한 두부 피 속에 담백하고 묵직한 두부 소를 채워 구워낸 수제 딤섬

밀가루두부쪽파오향분치킨파우더
흑백요리사수제만두두부요리

정지선 돼지고기 마라탕

20분쉬움국/찌개/탕

소고기 대신 돼지고기를 넣고 마라소스와 고추기름으로 깊고 담백한 맛을 낸 1인분 간편 마라탕

돼지고기연근감자소시지대파
혼밥메뉴스트레스해소매운맛

정지선 중식 해물찜

30분보통고기/메인

해산물에 전분가루를 입혀 기름에 튀기듯 익힌 뒤, 쪄낸 채소와 특제 마늘 XO 소스를 곁들여 먹는 중식 스타일 해물찜

전복관자새우주꾸미콩나물
고급요리손님초대해산물요리

정지선 설탕 바쓰

20분보통간식/디저트

흑백요리사 화제의 명장면 속 중국식 설탕 실당기기 기법을 집에서 안전하게 따라 해볼 수 있는 기본 시럽 레시피

설탕
중식디저트이색레시피홈베이킹