자취요리신 훈제오리 오향덮밥

조리 팁 💡

• 쌍화탕의 한방 성분이 조리 과정 중 가열되면서 쓴맛과 한약 냄새는 날아가고 고기 잡내를 잡는 고급스러운 단맛과 오향의 풍미만 남습니다.
• 청경채는 아삭아삭 씹히는 식감이 덮밥의 밸런스를 잡아주므로 너무 일찍 넣어 오래 볶지 않아야 합니다.
• 남은 계란 흰자는 국이나 다른 계란 요리에 알뜰하게 활용할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 간편한 재료 조합만으로 고급 중화풍 일품요리의 풍미를 경험해 보고 싶은 분들.
• ⭐매번 구워 먹는 일반적인 훈제오리 조리법 대신 특별한 별미 한 그릇을 원하는 분들.
• ⭐달콤 짭조름한 장조림 형태의 소스와 청경채의 아삭한 밸런스를 좋아하는 분들.