레이먼킴 오향 오리 다리 구이
오향가루로 향긋하게 마리네이드한 오리 다리를 오리기름과 와인, 채소와 함께 오븐에서 부드럽게 구워낸 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오리 다리 살은 그냥 구우면 매우 질기기 때문에 오븐이나 냄비에서 뭉근히 익혀야 부드러운 육질을 제대로 즐길 수 있습니다.
- 요리에 사용하는 와인은 과일향이 강하거나 단맛이 나는 것보다는 드라이한 레드 와인을 사용하는 것이 전체적인 맛의 밸런스를 깔끔하게 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 색다르고 고급스러운 오리 다리 오븐 요리를 시도해보고 싶으신 분.
- 오향가루 특유의 이국적인 향과 겉바속촉 식감의 고기 요리를 좋아하시는 분.
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