아하부장 오향 두부두루치기
노릇하게 구운 두부와 햄에 은은한 오향가루와 식초 향을 더해 고급스러운 감칠맛을 낸 대전식 두부두루치기
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부는 수분이 많아 천천히 구워지므로 중불에서 여유 있게 한쪽 면을 충분히 구운 뒤 양념을 올려야 부서지지 않습니다.
- 오향가루는 과하게 넣으면 향이 강할 수 있으므로 1/2작은술 정량을 준수하는 것이 좋습니다.
- 불을 끈 상태에서 마지막에 두르는 식초 1작은술이 산미는 날아가고 풍미와 감칠맛을 올려주는 시크릿 포인트입니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 저렴하고 푸짐한 두부 요리로 감칠맛 넘치는 한 끼를 챙기고 싶은 분들.
- 이색적인 향신료 포인트로 풍미가 살아있는 두루치기를 맛보고 싶은 분들.
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