정호영 매콤 감자조림
물 조절과 불 조절만으로 초보자도 실패 없이 완성하는 포슬포슬하고 달콤 매콤한 감자조림
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 채소 자체에서도 수분이 듬뿍 나오므로 물은 500cc보다 300cc 정도로 자작하게 잡아야 간이 완벽하게 맞습니다.
- 국물이 완전히 마를 때까지 조리지 말고 약간 남아있을 때 불을 꺼야 식으면서 전분 때문에 빡빡하게 맛있는 농도가 유지됩니다.
- 달달한 맛을 선호한다면 양파의 양을 1개까지 늘리거나 마지막에 설탕을 살짝 조절하셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 실패 확률 없이 확실하게 맛있는 밥반찬 레시피를 원하는 요리 초보자.
- 포슬포슬하게 익은 감자를 매콤한 양념과 함께 밥에 슥슥 비벼 먹고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
