이 남자의 cook 어묵 감자조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 감자를 너무 얇게 썰면 조리는 과정에서 쉽게 부스러지고, 너무 두꺼우면 속까지 익지 않으므로 1.5cm 두께가 적당합니다.
• 감자의 전분기를 빼지 않으면 조릴 때 서로 달라붙고 뭉개져 지저분해지므로 물에 담그는 과정을 꼭 거쳐야 합니다.
• 수분이 완전히 없어질 때까지 오래 조리면 감자가 뭉치므로 양념이 자작하게 남았을 때 불을 꺼야 촉촉합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐어른부터 아이까지 호불호 없는 달콤 짭조름한 반찬을 원하는 분들.
• ⭐부서지지 않고 깔끔한 비주얼의 감자조림을 성공하고 싶은 분들.