장호준 소고기 감자조림
우삼겹의 고소한 기름에 감자와 다양한 뿌리채소를 볶아 달콤 짭조름하게 졸여낸 일식 니쿠자가 스타일의 감자조림입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 기름기가 많은 우삼겹을 사용할 때는 식용유를 따로 두르지 않아도 고기 자체의 기름으로 충분히 맛있게 볶아집니다.
- 조림 요리는 조리 직후보다 상온에서 한 김 식혔을 때 간이 재료 속까지 훨씬 잘 뱁니다.
이런 분들에게 추천
- 달콤하고 짭조름한 밥반찬으로 든든한 한 끼를 채우고 싶은 분들.
- 일주일 동안 두고 먹을 실속 있는 도시락 반찬을 찾는 분들.
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