김대석 매콤 감자조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 감자는 소금물에 15분 정도 담갔다가 헹구고 물기를 충분히 뺍니다.
• 마늘 기름에 감자 겉면을 먼저 볶은 뒤 양념을 넣어 조리 중 부서지는 것을 줄입니다.
• 토마토 케첩은 소량만 넣고 고추장과 간장의 맛을 보아 양을 조절합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매번 조리할 때마다 푸석하게 다 부서지는 으스러진 감자조림 때문에 고민하셨던 분들.
• ⭐일반적인 간장 감자조림에서 벗어나 매콤달콤하고 윤기가 도는 특별한 집반찬을 원하는 분들.
• ⭐가정식 백반집에서 파는 쫀득하고 완성도 높은 형태의 고추장 감자조림을 홈메이드로 재현하고 싶은 분들.