상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분돼지고기(구이용/갈비) 300g쌀국수면(분 면) 2인분상추 및 신선 채소 적당량토마토 1/2개오이 1/2개당근 약간파채 약간다진 생강 0.5작은술간장 2큰술미림 2큰술피시소스 3큰술매실청 1.5큰술해선장 0.5큰술물엿 1큰술식초 2큰술물 300ml레시피 🍳돼지고기는 연육 작용을 위해 고기 망치나 칼등으로 두드려 부드럽게 만듭니다.간장, 미림, 피시소스, 매실청, 해선장, 물엿, 다진 생강을 섞어 양념을 만들고 돼지고기를 주물러 재워둡니다.양념한 돼지고기를 팬에서 자주 뒤집어가며 약간 노릇하고 불향이 나도록 구운 뒤 먹기 좋게 자릅니다.냄비에 물, 피시소스, 매실청, 식초를 넣고 파채와 당근을 넣어 약 1분간 살짝 끓여 따뜻한 육수를 만듭니다.미리 찬물에 불려둔 쌀국수면을 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹구어 물기를 뺍니다.따뜻하게 끓인 육수에 구운 돼지고기를 담가 고기 양념과 불향이 육수에 스며들게 합니다.접시에 쌀면, 쌈채소, 슬라이스한 토마토와 오이를 곁들이고 고기가 담긴 따뜻한 육수에 면과 채소를 적셔 함께 즐깁니다.돼지고기는 칼등으로 두드린 뒤 간장, 피시소스, 해선장 양념에 재워 노릇하게 굽습니다.물, 피시소스, 매실청, 식초, 파채, 당근을 살짝 끓여 따뜻한 육수를 만듭니다.데친 쌀면과 채소를 따뜻한 육수 속 고기와 함께 적셔 먹습니다.조리 팁 💡돼지고기에 물엿을 넣고 구우면 팬에서 윤기가 나면서 특유의 노릇하고 달콤한 갈비 풍미가 잘 살아납니다.육수는 팔팔 오래 끓이기보다 1분 정도 살짝 가열해 식초와 피시소스의 산뜻한 향을 유지해줍니다.취향에 따라 귤즙이나 라임즙을 육수에 약간 첨가하면 더욱 과일 특유의 산뜻한 단맛을 느낄 수 있습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐따뜻하고 이색적인 베트남 현지 스타일 분짜를 경험하고 싶은 분들.⭐달콤짭조름한 돼지갈비와 신선한 채소, 쌀면을 푸짐하게 즐기고 싶은 분들.