주요 재료 🥩
돼지고기진간장맛술굴소스노추마늘생강멸치액젓레몬즙
뚝딱이형 분짜
돼지고기·레몬즙·맛술을 짭조름한 간장 양념과 함께 익혀 메인 요리로 즐기기 좋게 완성하는 분짜
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 분짜 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 돼지고기와 레몬즙 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 짭조름한 간장 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 돼지고기 : 400g
- (앞다리살, 뒷다리살, 삼겹살, 목살 등 돼지고기 아무거나 상관 없음)
- 진간장 : 3숟가락
- 설탕 : 2숟가락
- 맛술 : 2숟가락
- 물엿 : 2숟가락
- 굴소스 : 1숟가락
- 노추 : 1숟가락 (노추가 없다면 진간장 1숟가락 더 넣기)
- 다진 마늘 : 1숟가락
- 다진 생강 : 0.3숟가락
- 후추 : 0.3숟가락
- 식용유 : 3숟가락
- 따뜻한 물 : 1.2L
- 멸치액젓 : 60ml
- 설탕 : 50g
- 레몬즙 : 40ml
- 다진 마늘 : 20g
- 다진 당근 : 30g
- 다진 양파 : 30g
- 다진 베트남고추
- 쌀국수
- 샐러드
- 깻잎
레시피 🍳
- 돼지고기에 아래의 재료를 넣 섞어서 양념을 한다. 1 ) 돼지고기 400g 2 ) 진간장 3숟가락 3 ) 설탕 2숟가락 4 ) 맛술 2숟가락 5 ) 물엿 2숟가락 6 ) 굴소스 1숟가락 7 ) 노추 1숟가락 8 ) 다진 마늘 1숟가락 9 ) 다진 생강 0.3숟가락 10 ) 후추 0.3숟가락.
- 팬에 식용유를 두르고 고기를 볶는다. 1 ) 식용유 3숟가락.
- 그릇에 아래의 재료를 넣고 섞어서 소스를 만든다. 1 ) 따뜻한 물 1.2L 2 ) 멸치액젓 60ml 3 ) 설탕 50g 4 ) 레몬즙 40ml 5 ) 다진 마늘 20g 6 ) 다진 당근 30g 7 ) 다진 양파 30g 8 ) 다진 베트남고추.
- 끓는 물에 쌀국수를 삶는다.
- 접시 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성. 1 ) 쌀국수 2 ) 소스 3 ) 샐러드 4 ) 깻잎 5 ) 돼지고기.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 앞다리살, 뒷다리살, 삼겹살, 목살 등 돼지고기 아무거나 상관 없다.
- 노추가 없다면 진간장 1숟가락을 더 넣으면 된다.