정호균 봄나물 비빔밥

조리 팁 💡

• 원추리는 특유의 독성이 있으므로 데친 뒤 반드시 찬물에 30분 이상 담가두어야 안전합니다.
• 나물을 너무 오래 데치면 숨이 죽고 향이 빠지므로 1분 내외로 살짝만 데칩니다.
• 나물을 한데 섞지 않고 종류별로 간을 달리해 무치면 입안에서 다채로운 레이어의 맛을 느낄 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐제철 봄나물의 향과 식감을 제대로 즐기고 싶은 분들.
• ⭐영양 가득하고 속이 편안한 한 그릇 비빔밥을 찾으시는 분들.