김호윤 봄나물 새우죽
조미료 없이 흰다리새우와 바지락 육수의 천연 감칠맛으로 만드는 향긋한 봄나물 죽
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우를 팬에 구울 때 고소한 구운 향이 날 때까지 수분을 날려주어야 진한 육수가 우러납니다.
- 죽이 완성 단계일 때 나물을 넣어야 봄나물 특유의 식감과 생생한 향이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 조미료 없이 원재료 본연의 깊고 우아한 감칠맛을 맛보고 싶은 분들.
- 봄철 제철 나물과 해산물로 정성 가득한 영양식을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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