정호균 깻잎 된장 전복 구이
된장 양념을 바른 전복 위에 레몬과 깻잎을 덮어 찌듯 구워 향긋함과 감칠맛을 높인 전복 구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 전복 세척 시 솔이 없다면 전복 껍질의 거친 면으로 문지르면 때가 잘 벗겨집니다.
- 깻잎을 올려 구우면 전복의 비린내를 잡고 수분이 증발하는 것을 막아 한층 부드러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 전복을 활용해 이색적이고 풍미 깊은 안주 요리를 만들고 싶은 분들.
- 캠핑장에서 깻잎과 된장 향이 어우러진 고급 전복 구이를 맛보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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