정호균 버터 명란 계란 볶음밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 처음부터 밥과 달걀을 섞지 않고, 말아둔 달걀물이 팬에서 살짝 익어 몽글거릴 때 볶기 시작해야 죽이 되지 않고 밥알이 낱낱이 떨어집니다.
• 명란을 처음부터 같이 볶지 않고 버터에 따로 풀어 볶은 뒤 합쳐야 톡톡 터지는 식감과 버터 풍미가 잘 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 만들면 항상 볶음밥이 질척거려 고민이었던 분들.
• ⭐중식당 특유의 밥알이 살아있는 고슬고슬한 볶음밥 식감을 좋아하는 분들.