공격수셰프 대파 명란 계란말이와 단무지 겉절이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 계란물에 감자전분을 약간 섞어주면 탄력이 생겨 계란말이를 할 때 쉽게 찢어지지 않고 모양을 잡기 수월해집니다.
• 명란젓 자체에 염분이 강하므로 마지막 코팅용 버터는 반드시 무연버터를 사용해야 간이 과해지지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐손님상에 올리기 좋은 고급스럽고 폭신한 일식 스타일 계란말이를 원하는 분들.
• ⭐짭조름한 명란과 새콤달콤 아삭한 단무지 무침의 환상적인 궁합을 맛보고 싶은 분들.