여경옥 배추굴짬뽕
배추와 굴의 시원한 국물 맛에 청양고추의 칼칼함이 더해진 겨울철 별미 배추굴짬뽕
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 간장을 기름에 함께 볶아주어야 특유의 중식 불맛과 깊은 풍미가 살아납니다.
- 굴은 너무 오래 끓이면 식감이 퍽퍽해지고 크기가 줄어들므로, 마지막 단계에 넣어 가볍게 익히는 것이 좋습니다.
- 면 대신 공깃밥을 곁들이면 개운한 배추굴국밥으로 색다르게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 칼칼한 국물 요리로 개운하게 해장하고 싶은 분.
- 겨울철 제철 굴을 활용해 집에서 색다른 별미 중식을 즐기고 싶은 분.
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