황진선 탕수호박
흑백요리사에서 선보인 늙은 호박과 새우, 고기 소를 말아 바삭하게 튀겨낸 탕수호박입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 튀김 반죽은 오래 저으면 글루텐이 생겨 질겨지므로 날가루가 약간 보일 정도로 대충 섞어 바로 사용하세요.
- 호박 소스에 요거트를 넣으면 식초의 날카로운 신맛을 부드럽게 잡아줍니다.
- 호박을 말 때 부서지기 쉬우므로 힘을 너무 주지 말고 조심스럽게 말아주세요.
이런 분들에게 추천
- 흑백요리사에 나온 특별한 중식 창작 요리를 직접 만들어보고 싶으신 분.
- 늙은 호박을 활용한 색다른 별미 요리를 찾으시는 분.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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